コーヒー | 自家焙煎コーヒー専門店･岳山珈琲

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美術教師を退職してコーヒーの勉強をしました。彫刻が専門でした。彫刻をつくるときのボリューム・空間・バランスを、焙煎の火力・排気量・煎り止めのタイミングに変え、一つひとつの完成度の高さを日々追求しています。

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