コーヒーの知識や焙煎情報

ガテマラの女性

s.gakuzan
WRITER
 
この記事を書いている人 - WRITER -
s.gakuzan
仙台・泉ヶ岳で自家焙煎コーヒー屋をやってます。 焙煎は、夫と二人で東京の老舗カフェのカフェ・バッハで勉強しました。田口護先生や中川先生にはお世話になりっぱなしです。コーヒー産地の方々、研修旅行の時はありがとうございました。 四季折々の自然の美しさの中で、コーヒーのおいしさやそれぞれの特徴を表現しています。このブログを通してコーヒーの良さやコーヒーを取りまく文化などを発信していきます。 よろしくお願いします。

ガテマラで出会った 甕・かめ から水をやる女性

 

 

この農園では、ピッカーとして雇われている女性が

コーヒーノキに直接甕から水をかけていました。

 

水が入ったらかなりの重さでしょう。

 

カメラを向けてもみなさんシャイなので、恥ずかしがってあまり笑顔を見せません。

 

日本人の女性が、彼らの栄養状態を心配して

農園で野菜を栽培することを教えていました。

 

 

 

 

わたしたちは、もちろんコーヒーの味も大事ですが

農園主が、彼らとどうかかわっているかにも気になるのです

 

この記事を書いている人 - WRITER -
s.gakuzan
仙台・泉ヶ岳で自家焙煎コーヒー屋をやってます。 焙煎は、夫と二人で東京の老舗カフェのカフェ・バッハで勉強しました。田口護先生や中川先生にはお世話になりっぱなしです。コーヒー産地の方々、研修旅行の時はありがとうございました。 四季折々の自然の美しさの中で、コーヒーのおいしさやそれぞれの特徴を表現しています。このブログを通してコーヒーの良さやコーヒーを取りまく文化などを発信していきます。 よろしくお願いします。

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

Copyright© gakuzanブログ , 2020 All Rights Reserved.